기적의 야채 수프는 일본의 화학자 다테이시 가즈 박사가 개발한 건강법으로, 5가지의 뿌리채소(야채수프 무말랭이, 우엉, 당근, 표고버섯, 무청시래기)를 끓여 만든 수프입니다. 이 야채수프에는 다양한 영양소가 풍부하여, 꾸준히 먹으면 다음과 같은 좋은 점이 있습니다.
면역력 강화
야채수프에는 비타민, 미네랄, 항산화제 등이 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 무와 당근에는 비타민 A가 풍부하여 면역세포의 기능을 활성화하고, 표고버섯에는 베타글루칸이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
피부 건강 개선
야채수프에는 비타민 C, 베타카로틴 등이 풍부하여 피부 건강 개선에 도움이 됩니다. 특히, 무청에는 비타민 C가 풍부하여 피부 탄력을 높이고, 당근에는 베타카로틴이 풍부하여 피부 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
다이어트 효과
야채수프는 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에 도움이 됩니다. 특히, 무와 당근에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이고, 표고버섯에는 단백질이 풍부하여 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.
각종 질병 예방
야채수프에는 항산화제가 풍부하여 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히, 무와 당근에는 베타카로틴이 풍부하여 암 예방에 도움이 되고, 표고버섯에는 렌티난이 풍부하여 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
소화 촉진
야채수프에는 식이섬유가 풍부하여 소화 촉진에 도움이 됩니다. 특히, 무와 당근에는 식이섬유가 풍부하여 대변의 양을 늘리고, 표고버섯에는 식이섬유와 프로테아제 성분이 풍부하여 소화액 분비를 촉진하는 데 도움이 됩니다.
스트레스 완화
야채수프에는 L-테아닌이 풍부하여 스트레스 완화에 도움이 됩니다. L-테아닌은 녹차에 함유된 아미노산의 일종으로, 마음을 안정시키고 스트레스 호르몬인 코르티솔의 분비를 억제하는 데 도움이 됩니다.
결론
“기적의 야채 수프”는 건강한 식단을 위한 이상적인 선택입니다. 칼로리가 낮으면서 영양가도 높고 소화를 향상시키고 면역력을 증진시키는데 도움을 주기 때문에 많은 사람들에게 추천될 수 있습니다.
기적의 야채수프는 하루에 1~3회, 공복 상태일 때 식전에 먹는 것이 좋고 끓이는 처음에 어느정도 끓으면 불을 줄이고 약하게 더 끓어서 재료의 성분들이 더 우러나게 하는 것이 좋습니다. 유리냄비에 끓여야 영양손실이 적다고 해서 유리냄비에 끓이지만 꼭 그렇게 하지는 않아도 크게 차이는 없지 않을까 생각도 들어요.
야채수프를 먹고 싶은데 재료를 구하기가 힘들거나 그런 이유로 잘 안먹게 되는 경우도 있어서, 좀 비싸지만 저는 유기농으로 건조되어 있는 제품으로 섭취하고 있습니다. 사람들 리뷰를 보면 1년 정도 먹고 고지혈증 약도 이제 안먹는다는 글도 종종 보았습니다. 저는 고지혈증은 아니지만 혈관 건강에도 도움이 될 것 같습니다. 야채수프 비율에 맞게 5가지 재료들이 들어있는 거라서 우엉이나 당근은 좀 적게 들어있습니다. 총 5봉지가 들어있는데 한 달 치 분량이니 한번 끓이면 6일 정도를 먹어야 하는 건데 저는 중간에 신선함이 떨어지거나 그럴 수도 있어 미리 끓이지는 않고 한번 끓일 양으로 소분해서 하루나 이틀 정도 먹을 양으로 먹고 있습니다.
이 제품은 구매한 이유는 재료를 건조할 때 기계 건조와 자연건조를 병행했다고 해서 이기도 합니다. 음식을 건조할 때 햇빛을 받게 되면 그 음식을 섭취했을 때 비타민 D 수치를 올리는데 도움이 되기 때문에 건조과정을 눈으로 본 것은 아니지만 어느정도는 믿고 먹고 싶었습니다. 제가 추가로 햇빛에 더 말려서 끓이면 비타민 D 흡수에 더 좋을 것 같고요.
간단하게 건조된 제품을 구매하든, 직접 생재료로 끓이든 최소한 하루 한잔씩이라도 먹으셔서 건강 챙기시길 바래요.